| 养生常识| 饮食养生| 四季养生| 养生保健| 养生人群| 中医养生| 运动养生| 养生食材| 养生菜谱| 标签| 发型屋| 明星网| 美女图库
当前位置: 首页> 养生食材> 禽畜/肉类> 羊排

羊排

【别名:羊肋】
羊排即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。羊排又可细分为羊肋排和羊脊排两部分,其中羊肋排位于羊脊下,两侧各有一扇,骨呈长条形,间生肌肉,膘肥肉厚,为羊排中的上品。羊脊排位于羊的脊背处,其骨多肉少,但含有脊髓,口味独特。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
  • 主要营养:

    钙、铁、维生素C、蛋白质

  • 食疗功效:

    健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、补气益气、调理肠胃

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用,尤其适宜体虚胃寒者。

  • 禁忌人群:

    发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊排的功效和作用

1御寒养胃羊排性温,冬天食用能补充热量,御寒保暖,还能起到健胃消食的功效。

2补肾壮阳羊排含有大量的蛋白质和矿物质等物质,常食能起到补血益气、补肾补虚的功效,男性可以多食。

3养脾健脾常食羊排能改善身体虚弱,怕冷的症状,能起到治疗脾虚的作用。

食用羊排要注意什么?

1羊排可以烧烤食用,炖食,卤制均可。

2煮制羊排时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

羊排如何保存?

羊排可直接放置在冰箱内进行保存。

羊排的营养价值

  • 营养素 / 含量(每100克)
  • 蛋白质(19 克)
  • 脂肪(14.1 克)
  • 烟酸(4.5 毫克)
  • 维生素A(22 微克)
  • 胆固醇(92 毫克)
  • (6 毫克)
  • (146 毫克)
  • (232 毫克)
  • (80.6 毫克)
  • (20 毫克)
  • (2.3 毫克)
  • (3.22 毫克)
  • (32.2 毫克)
  • (0.75 毫克)

其它食材牛蹄筋羊排羊心羊骨牛排羊肺牛肚鸭肉羊肉羊蹄肉羊肚牛肉猪舌猪血驴肉猪蹄羊脑猪尾鹌鹑羊蹄筋猪肚兔肉羊肝猪头猪心猪肘雀肉鸽肉猪肝狗肉羊腰子猪大肠鸡肉猪腰羊头肉猪骨猪肉鹿肉乌鸡香肠